欢迎来到什么百科官网:好未来过好日子
您的当前位置:主页 > 种类分类 > 动物 >

鱼的种类

来源:什么百科 编辑:且随风浏览量: 时间:2018-11-15 10:55
导读: 鱼的种类有哪些?以下是详细分析: 我国淡水鱼资源丰富,加上人工养殖,市场供应充足。其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见,此外还有鳝鱼、鼋鱼等。 1、鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种,鳞白带金属光泽,红尾,肉嫩,味鲜,黄河鲤鱼特别脍炙人口。 2、草鱼
鱼的种类有哪些?以下是详细分析:

鱼的种类

我国淡水鱼资源丰富,加上人工养殖,市场供应充足。其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见,此外还有鳝鱼、鼋鱼等。

1、鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种,鳞白带金属光泽,红尾,肉嫩,味鲜,黄河鲤鱼特别脍炙人口。

2、草鱼又叫草青,体色茶黄,为淡水鱼产量最多的一种。这种鱼的特点是生长快、体重大、头大肉肥,但肉质较粗,比起鲤鱼等质量较次。

3、鲢鱼分为白鲢、花鲢(俗称胖头鱼)两种。白鲢体色发白,鳞片细小,头较大,肉肥,味美,头部最肥,特别适宜做砂锅鱼头。

4、鲫鱼又叫鲫瓜,体形扁宽,背部隆起明显,鳞片较小,其特点肉质细嫩,鲜味大,但小刺多,鲫鱼最适合氽汤。小鲫鱼适合做酥鱼。

5、青鱼又叫乌鳍,体长,呈圆筒形,脊部乌黑,肚乳白色,肉白而充实,是淡水鱼中肉质细嫩的一种;所含脂肪较多,特别是胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的,青鱼的肺是鱼体中最嫩的部分,所含脂肪多,名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的,烧好热吃,腴美异常。

6、鳝鱼又名长鱼、黄鳝,身长而细,头粗尾细,背黑褐色,肚黄色,眼小无鳞,这种鱼的肉质极其细嫩鲜美,被视为鱼中佳品。

7、鼋鱼又称鳖鱼,肉质细嫩,营养丰富,是高档滋补品。

8、观赏鱼是指那些具有观赏价值有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。通常有三大品系组成,即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。

9、温带淡水观赏鱼主要有红鲫鱼、中国金鱼、日本锦鲤。热带淡水观赏鱼有三大系列,一是灯类品种,二是神仙鱼,三是龙鱼。海水观赏鱼主要来自印度洋、太平洋中珊瑚礁水域,品种多、体彩怪异,具有一种原始古朴神秘的自然美。

上一篇:狗的种类
下一篇:猫的种类
为什么
连接器厂家 | 快速门 | http://www.szda.org/ | 什么百科地图
本站所有资讯来源于网络 如有侵权请联系QQ删除 | 好未来技术支持:柴叔
Top